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“广东菜心”在宁夏的贺兰山脚扎下根来，变成“宁夏菜心”，成为国度农产物地舆标记产物，走出一条特质发展之路。咫尺，宁夏回族自治区菜心训导面积超27万亩，销售额达36亿元以上。跳跃近2300公里，“外来菜”怎么变成“土产货菜”，宁夏菜心为何畅销大湾区？记者进行了拜谒。

走在宁夏回族自治区银川市贺兰县立岗镇先进村的供港蔬菜训导基地，菜心采摘刚刚遣散。翻地、起垄、冬灌，基地工东谈主们在田间劳顿，为来岁的菜心训导作念准备。

“咱们坐褥的菜心，只需36个小时便可从宁夏的田间地头直达大湾区市集，供不应求。”领有粤港澳大湾区3个城市的分销基地，宁夏全农农业科技有限公司先进村坐褥基地认真东谈主陈定有说。

仅在贺兰县，就有15个宁夏菜心训导基地，训导面积2.45万亩。动作宁夏冷凉蔬菜的代表性品种之一，大批宁夏菜心通过冷链输送被送往大湾区市集，成为享誉粤港澳大湾区的名牌产物。

法度化坐褥，致密训导保证品性

“广东菜心”率先落户宁夏，恰是因为这里专有的征象条款。以贺兰县为例，这里平均海拔1000米以上，夏日干旱少雨，光热资源丰富，同期有黄河水灌溉，符合蔬菜营养积贮。

陈定有先容，公司从本世纪初便在广东之外地区试种菜心，在多地尝试后，最终选中了宁夏。“在宁夏，菜心训导的应季其实即是广东的‘反季’。南边夏日多雨、高温高湿，训导时蔬菜容易沤烂，病虫害也多。但这时宁夏适值少雨，病虫害少，还毋庸打农药。这么种出来的菜心不光品性好，安全性也高。”陈定有说。

靠着可口、安全的金字牌号，宁夏全农农业科技有限公司取得了供港蔬菜的绿色认证，训导面积从2008年的800亩加多到咫尺的8000亩，全年产出30万吨冷凉蔬菜供应粤港澳大湾区市集。

先天条款好，也需科学训导。与“广东菜心”一同来到宁夏的，还有大湾区企业带来的法度化训导面孔。

提起手机，陈定有向记者展示训导场景。菜心田庐，一畦畦20厘米远隔的田垄有序胪列，菜心带着水珠，采收工东谈主手指翻飞间，鲜活菜心就被整皆割下。如今，全农公司的供港蔬菜基地收受自动化喷灌系统和无东谈主机飞防功课，极大省俭了东谈主工管制资本。

大开手机应用，轻轻少量，2000亩的菜心训导基地被分散为数十个地块，播撒、除草等情况了了可见。“公司我方研发了数字化田间管制监测平台，不错在手机上罢了训导、施肥、喷水等全进程管制。”全农公司物质调整认真东谈主吴晓宁说，“咫尺旋耕地盘、播撒、覆膜等进程都能罢了机械化。每年能种5茬，每茬产量在800到1200斤，整个训导周期亩均产值能达到1万元。”

深耕易耨训导出来的菜心口感怎么？顺手掐少量菜心的芽尖细细咀嚼，口感领悟，肉质肥嫩。“通过当代化训导技巧种出来的菜心吃起来口感脆嫩，产物仍是推出就畅销大湾区市集。”陈定有说。

造成产业链，速率赢得崭新口感

银川至大湾区的广州市有近2300公里的距离，让可口的菜心好卖，离不开当代物流体系。

2007年，有企业运行在宁夏青铜峡市试种菜心卖往香港，输送面孔是空运。“那时全国叫菜心‘飞机菜’。空运到香港，一个箱子重30斤，需要大几百块钱的运脚，售价比牛肉还高。”宁夏鲜丰农业征战有限公司认真东谈主李后学回忆，那时菜心品性虽好，但崇高的售价适度了销量。

崭新，是保证菜心口感的要津。自田间收割运行，带着露水的菜心稍一遇高温，就会变软、沤烂，影响口感。在宁夏，跟着供港蔬菜产业的发展，“产地冷库+冷链输送+分销冷链”的情势被征战出来。

进入鲜丰农业公司的冷藏库，冷气袭来。“冷库要保管在1.5摄氏度的低温，采摘好的菜心送入冷库后，通过‘降温锁鲜’，不错快速进入睡觉气象。”冷库里，李后学比对着挂在墙上的舆图，画出菜心的“行走道路”。

今日采收的菜心在预冷6个小时后，将在次日凌晨2点打包分装。早上8点，冷藏车启程直达广州，并在广州、深圳、东莞等地的二级配送中心进行二次配送。其中，部分菜心抽检完成后搭向前去香港的货车，进入香港市集。

“有了专科的冷链输送，一箱30斤的菜心，运脚镌汰到15元。”李后学说。

如今，宁夏全区每天有近80辆冷链货车将菜心发往长三角、粤港澳大湾区等地。为保证蔬菜“奔走沉”还“带着露水”，从源流上处理农产物产地“最月吉公里”的仓储问题，贺兰县加大冷链门径建造，咫尺有56家企业建陋习模约8.99万吨、净容积44.95万立方米的产地冷藏保鲜库，拔擢了农产物产地仓储保鲜冷链及商品化处理能力。

位于贺兰县的宁夏兴耘田当代农业征战有限公司的分装冷库里，堆叠的法度泡沫箱外贴着详备的分装标签，上头表明了蔬菜品种。公司总司理魏新民指着一个个标签先容：“迟菜心、豌豆苗、西蓝薹……菜心还分圆叶、尖叶，最多不错细分红50多种。”

针对市集需求，宁夏不少供港蔬菜基地制定了严格的训导时期法度和质料管控法度，从训导、管制、采摘到打包、冷链输送、销售，已造成齐全的产业链。

“港菜”变“宁菜”，机制拔擢品牌价值

菜心从广东落地宁夏，又回到南边，在大湾区打响了着名度。“往常宁夏高品性蔬菜主要用来供港，全国把宁夏蔬菜称作‘港菜’，当今径直叫‘宁菜’，从称号上的变化就不错看出市集对宁夏蔬菜品牌的招供。”贺兰县农业时期施行服务中心主任吴昊林说。

“港菜”变“宁菜”，宁夏菜心风靡大湾区，背后是全新坐褥机制的探索配置。

每年菜心上市时期，来自贵州的韩小琴就像候鸟不异来到宁夏，从事菜心采收职责。“我在这儿已经干了6年，一个月最多能挣8000元，是在家乡务农的两倍。”韩小琴说。

“菜心的起垄、训导、灌溉、施肥等门径都不错罢了机械化，但只有采收只可依靠东谈主工。”陈定有说，每年4月到11月，宁夏菜心每天都需要实时采收。为了确保供应束缚档，就需要配置寂静的坐褥机制。

贺兰县通过期期示范、名堂建造、品牌打造股东蔬菜产业提档升级，完善“公司+基地+农户”和“订单农业”的情势，让龙头企业与菜农配置起“利益分享、风险共担”机制。

“这么的机制，让企业对采收和销售门径进行兜底，承担市集风险，不错寂静当地训导户的信心。”吴昊林先容，龙头企业和农业运筹帷幄主体通过流转地盘、入股分红、抱团发展、基地带动等多种面孔纠合，让村民粗鄙就近吃上“产业饭”，同期还能拔擢村里农业集约化运筹帷幄水平，指令村民吸纳和左右法度化坐褥时期发展当代农业。

除此之外，贺兰县还累计遴派（聘）科技特派员146东谈主为产业发展助力，并通过战术奖补、科技琢磨类名堂立项等面孔，累计参加1800万余元扶抓特派员进行锤真金不怕火示范，惠及90家企业。

“2023年贺兰县蔬菜训导总面积24.38万亩，蔬菜全年产量47.46万吨，产值达14亿元，灵验带动农户服务增收。”贺兰县农业农村局党组布告、局长陈瑛说。